Як приготувати м’ясний паштет в банках в духовці: покрокова інструкція
М’ясний паштет в банках в духовці – це смачна та оригінальна закуска, яка неодмінно здивує ваших близьких та гостей. Готуючи паштет вдома, ви можете контролювати якість інгредієнтів, а результат перевищить усі сподівання. У цій статті ми розглянемо всі етапи приготування цього смачного блюда, а також поділимося кількома корисними порадами.
Інгредієнти для м’ясного паштету в банках
Для приготування **м’ясного паштету в банках в духовці** вам знадобляться:
- 500 г м’яса (свинина, яловичина або їх поєднання);
- 200 г сала;
- 2 цибулини;
- 3-4 зубчики часнику;
- сіль та перець за смаком;
- лавровий лист;
- паприка для кольору;
- 500 мл води;
- простерилізовані банки об’ємом 350-500 мл;
- щільна фольга для покриття банок.
Підготовка інгредієнтів
Перш ніж почати приготування, підготуйте всі інгредієнти. М’ясо потрібно добре промити і нарізати невеликими шматочками. Сало також наріжте кубиками. Цибулю очистіть і наріжте дрібно, а часник пропустіть через прес. Всі ці інгредієнти поєднуються в одній страві, тому важливо, щоб вони були готові до використання.
Процес приготування м’ясного паштету
1. У великій каструлі розігрійте шматочок сала до появи жиру, додайте порізане м’ясо і обсмажуйте до появи рум’яної скоринки.
2. Додайте цибулю і часник, смажте до м’якості цибулі.
3. Додаємо спеції: сіль, перець, паприку та лавровий лист. Перемішайте та готуйте ще кілька хвилин.
4. Потім додайте воду, накрийте кришкою і варіть на середньому вогні приблизно 1,5-2 години, поки м’ясо не стане м’яким. Після готовності зніміть з вогню та дайте охолонути.
Подрібнення готової маси
Охолоджене м’ясо з овочами потрібно подрібнити. Це можна зробити за допомогою блендера або м’ясорубки. Консистенція повинна бути однорідною і кремоподібною. Якщо вам подобається, можете залишити трохи шматочків м’яса для текстури.
Заповнення банок
Підготовлену масу розкладіть по стерилізованих банках, залишаючи близько 1 см до краю. Закрийте банки кришками, але не занадто щільно, адже пара повинна мати можливість виходити під час приготування.
Приготування в духовці
Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія. Наповнені банки можна ставити в глибокий противень, заповнений водою. Вода повинна доходити до половини банок. Це допоможе створити вологе середовище, яке запобігає перегріванню паштету.
Ставте противень з банками в духову шафу та готуйте приблизно 1-1,5 години. По закінченні часу витягніть банки, дайте їм охолонути.
Зберігання м’ясного паштету
Якщо ви все зробили правильно, **м’ясний паштет в банках в духовці** може зберігатися в прохолодному місці до кількох місяців. Після охолодження банки варто зберігати в холодильнику або погребі. Служимо паштет на закуску, намазаним на свіжий хліб або грінки.
Заключні поради
Готуючи **м’ясний паштет в банках в духовці**, експериментуйте з інгредієнтами. Можна додавати гриби, моркву або різні приправи за своїм смаком. Це блюдо не тільки надзвичайно смачне, а й поживне, а також корисне для здоров’я. Спробуйте самостійно приготувати цей делікатес, і ви обов’язково закохаєтесь у домашній паштет!
