Як приготувати паштет з печінки і м’яса в банках в духовці

Приготування пастетів — це стародавнє мистецтво, яке знову набирає популярності. Серед різноманіття рецептів, **паштет з печінки і м’яса в банках в духовці** займає особливе місце. Цей ніжний і смачний продукт ідеально підходить для закусок, бутербродів та святкових столів. У цій статті ми розглянемо, як приготувати такий паштет, а також його переваги та особливості.

Переваги приготування паштету в банках

Паштет, приготований у стерилізованих банках, має багато переваг в порівнянні з традиційними способами зберігання. По-перше, це допомагає зберегти свіжість та смак продукту на тривалий час. Відсутність повітря всередині банки запобігає окисленню і розвитку бактерій. По-друге, приготування в духовці забезпечує рівномірну термічну обробку, що робить паштет ще більш ніжним і ароматним.

Інгредієнти для паштету

Для приготування **паштету з печінки і м’яса в банках в духовці** вам знадобляться наступні інгредієнти:

  • 500 г курячої або яловичої печінки;
  • 300 г м’яса (свинина або яловичина);
  • 1 цибулина;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • 100 г вершкового масла;
  • Сіль, перець та інші спеції за смаком;
  • Стакан бульйону (м’ясного або овочевого);
  • 500 г стерилізованих банок і кришок.

Процес приготування паштету

Тепер перейдемо до самої процедури приготування. Ось покроковий рецепт, за яким ви зможете приготувати смачний паштет:

  1. Промийте м’ясо та печінку, наріжте на невеликі шматочки.
  2. Очистіть цибулю та часник, наріжте дрібно.
  3. На розігрітій сковороді розтопіть вершкове масло. Додайте цибулю та обсмажте до прозорості.
  4. Додайте шматочки м’яса і печінки до сковороди. Обсмажте їх до готовності, потім додайте часник.
  5. Перекладіть масу в блендер, додайте спеції і бульйон. Змішайте до отримання однорідної маси.
  6. Перекладіть готову масу у стерилізовані банки, залишаючи приблизно 2 см до країв.
  7. Закрийте банки кришками і помістіть у духовку.
  8. Запікайте при температурі 160-180 градусів Цельсія протягом 1-1.5 години.

Сервірування та зберігання

Готовий **паштет з печінки і м’яса в банках в духовці** можна подавати на стіл гарячим або холодним. Він ідеальний для намазування на хліб, тости або як частина закусок на святковому столі. Для зберігання таких банок рекомендується вибрати темне і прохолодне місце. Відкриті банки з паштетом слід зберігати в холодильнику і спожити протягом тижня.

Корисні поради

Для того, щоб ваш паштет був ще більш смачним, спробуйте експериментувати зі спеціями та добавками. Наприклад, ви можете додати трохи горіхів, сухофруктів або навіть шматочки запеченої зелені. Не бійтеся вводити нові інгредієнти, адже це дозволить знайти свій неповторний смак!

Приготування **паштету з печінки і м’яса в банках в духовці** — це не лише смачно, але й корисно. Ви точно зможете запропонувати своїм близьким натуральний продукт без консервантів, з приготовлених своїми руками інгредієнтів. Смакуйте з задоволенням і насолоджуйтеся результатами своїх кулінарних зусиль!