Паштет з печінки та м’яса на зиму: смачний і корисний рецепт
Взимку багато господинь намагаються приготувати смачні та поживні страви, які радуватимуть родину та друзів. Однією з таких страв є **паштет з печінки та м’яса на зиму**. Цей делікатес стане чудовою закускою на святковому столі і не тільки. Він не лише смачний, але й корисний, адже містить багато вітамінів і мікроелементів.
Чому варто приготувати паштет?
Приготування паштету — це не лише смачно, але й вигідно. Ви можете використовувати залишки м’яса чи печінки, які залишилися після святкового обіду. В результаті виходить неймовірно смачна закуска, яку можна зберігати в банках протягом кількох місяців. Паштет підходить для бутербродів, тартинок, а також його можна подавати з овочами або хлібом.
Інгредієнти для приготування паштету
Щоб приготувати **паштет з печінки та м’яса на зиму**, вам знадобляться такі інгредієнти:
- 500 г курячої або свинячої печінки;
- 500 г м’яса (свинина, яловичина або курятина);
- 1 велика цибулина;
- 2-3 зубчики часнику;
- 50 г вершкового масла;
- Сіль і перець за смаком;
- Спеції на ваш вибір (орегано, розмарин, базилік);
- 1/2 склянки бульйону або води.
Покроковий процес приготування
Приготування **паштету з печінки та м’яса на зиму** досить просте і не потребує багато часу:
- Підготовка інгредієнтів: Печінку добре промийте під холодною водою, видаліть плівки та надлишки жиру. М’ясо також очищаємо від жиру та плівок. Цибулю очищаємо та нарізаємо дрібно.
- Смаження: У великій сковороді розігрівайте вершкове масло на середньому вогні. Додайте цибулю і часник, обсмажуйте до золотистого кольору. Далі додайте печінку і м’ясо, смажте до готовності, зазвичай це триває близько 15-20 хвилин.
- Приготування фаршу: Після того, як страви будуть готові, дайте їм трохи охолонути, а потім перекладіть в блендер. Додайте бульйон або воду, приправте сіллю, перцем і спеціями. Збивайте до отримання однорідної маси.
- Консервування: Готовий паштет розкладіть у стерильні банки. Закрийте їх кришками, переверніть на кришки та залиште до охолодження. Потім зберігайте в холодильнику або в коморі.
Зберігання паштету
Якщо ви правильно закатали банки, **паштет з печінки та м’яса на зиму** може зберігатися до півроку. Проте для найкращого смаку рекомендується вжити його за 3-4 місяці, адже з часом смак страви може змінюватися.
Висновок
Приготування **паштету з печінки та м’яса на зиму** — це відмінний спосіб зберегти дarios продукцію, що залишилася, отримати смачну закуску та радувати своїх близьких новими смаками. Використовуйте прості та доступні інгредієнти, експериментуйте зі смаками та спеціюйте паштет на свій розсуд. Ваші близькі неодмінно оцінять цю смачну страву!
